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ROKYS BEBBE TRAITEUR 

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VIN D’HONNEUR ou COCKTAIL DINATOIRE

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8 pièces à déguster + cocktail + boisson soft + nappage (buffet) + vaisselle 

ou

12 pièces à déguster + cocktail + boisson soft + nappage (buffet) + vaisselle

ou

16 pièces à déguster + cocktail + boisson soft + nappage (buffet) + vaisselle 

ou

20 pièces à déguster + cocktail + boisson soft + nappage (buffet) + vaisselle 

 

Personnel de Service inclus

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BUFFET COCKTAIL (3 CHOIX)

  • Punch alcoolisé ou sans alcool

  • Mojito alcoolisé ou sans alcool (animation) – Sangria – Soupe Champenoise

  • Jus de Gingembre * – Bissap (Jus de fleur hibiscus)

  • Cascade de soupe Champenoise

 

AMUSES BOUCHES

  • Foie gras canard  (animation) Servi sur pain d’épice et son chutney frais

  • Blinis de la mer

  • Saumon fumé et sa pointe de crème fouettée aux fines herbes**

  • Sablé parmesan aux légumes du sud

  • Croque en bouche aux crevettes et sa mousseline d’avocat**

  • Kébab à la Parisienne

  • Assortiment de Canapés variés

  • Mini Brochettes Apéritives (Jambon ITALIEN – melon : Tomate-mozzarella marinée au pesto)

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VERRINES

  • Tartare de tomates couronnées de physalis

  • Croque légumes (verrine de crudités)


MISES EN BOUCHE CHAUDES

  • Navettes Gourmandes : (tartare de thon  et de Saucisse cocktail

  • Fromage (façon mini hot dog))

  • Mini cheese burger

  • Gougères pure beurre aux fromages

  • Mini club sandwich

  • Mini feuilleté de saucisse

  • Acra de Morue

  • Cromesquis de Risotto

  • Sushi de Tièpe à la volaille

  • Mini croissant fourrée

  • Cromesquis de Risotto

  • Cromesquis de Patate douce

  • Cromesquis de Tiepes poissons

  • Cromesquis de Drandade de patate douce

  • Boucher de Hachi Parmentier

  • Bouchée banane plantain de Ndole crevette ou de Saka saka **

  • Brochettes de bananes plantains frits

  • Bouché d’ekoki et manioc**

  • Mini Brochettes de bananes plantains de gésiers et de légumes confites

  • Beignet de banane et de maïs

  • Samoussa de bœuf, ou Samousssa de légumes, Samoussa de poisson **

  • Choux Parmentier de patate douce

  • Burger de Saumon fumé et ses légumes croquants

  • Pop-cake de boulettes de viandes (bœuf ou Volaille) **


AMUSES BOUCHES SUCRES

  • Coupelle de mousse au chocolat 

  • Macaron au multi saveur

  • Mini tartelette aux fruits de saison

  • Mini brochette de fruits

  • Panacotta en verrine

  • Mini opéra café

  • Mini fondant au chocolat

  • Baba rhums

  • Forêt noir en verrine

  • Verrine de tarte aux agrumes

  • Gaufre à la mousse de fruits

  • Animation crêpe.

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